FEINGESALZEN

FEINGESALZEN ist eine kleine Bäckerei mit offener Backstube. Im Mittelpunkt stehen Sauerteigbrote, ergänzt durch Feingebäck mit Variationen entlang der Jahreszeiten. Das Sortiment ist bewusst reduziert. Die Produktionsmengen werden ressourcenschonend nach dem Prinzip „Was weg ist, ist weg“ geplant. Vorbestellungen sind willkommen. Qualität und Herkunft der Zutaten spielen bei der Auswahl eine wichtige Rolle. Ebenso zentral ist die handwerkliche Herstellung mit langen Teigführungen. Das Mehl stammt von der Bio-Mühle Eiling, der einzigen Mühle in NRW, die ausschließlich Bio-Getreide verarbeitet. Gebacken wird mit Ökostrom.
Bei FEINGESALZEN wird das Einfache zum Besonderen.